自从欣程达营养餐配送中心问题被网络曝光以后，市市场监管委立即会同市公安局组成联合调查组入驻企业开展调查，迅速采取有效措施果断处置，对涉事企业从严从快从重处罚。同时，举一反三，会同市教委在全市范围内持续开展了中小学校校外配餐食品安全排查整治专项行动。坚决贯彻落实关于食品安全“四个最严”重要要求，以强有力的执法监管坚决守护青少年儿童生命健康安全。

　　　迅速开展全覆盖、全过程、全链条排查整治。市市场监管委重点针对13类校外配餐食品安全问题，对全市60家从事校外配餐经营的集体用餐配送单位，实施2022年春季学期的全周期、全覆盖、不间断排查整治。开通政务邮箱供广大学生和家长反映校外配餐食品安全问题线索，共收到市民邮件78件，做到每件必回应、线索必核查。

　　查处一批、整改一批、警示一片。市市场监管委采取“四不两直”方式，累计对校外配餐单位开展不间断督导检查58户次。专项行动期间，各级市场监管部门在现场检查的基础上，通过“互联网+明厨亮灶”手段回看监控视频，对校外配餐单位生产加工过程进行复盘式检查，严查重处食品安全违法违规行为，并对未履行学校集中用餐管理责任的学校负责人开展约谈，强化学校校长食品安全责任意识。累计监督检查校外供餐单位1313户次，发现并推动整改食品安全问题342个，监督检查学校1095家次，发现并推动整改食品安全问题384个，约谈学校负责人40人次，下达责令改正通知书39份；对20家校外供餐单位给予警告行政处罚，对3家校外供餐单位给予罚款行政处罚，罚没款共计7.5万元。10家集体用餐配送单位因自身条件不达标或受到行政处罚退出校外配餐市场。

　　健全校园供餐食品安全长效监管机制。在排查整治中，充分利用校外配餐单位因疫情停课停供的时间，积极帮扶指导配餐单位改善食品加工制作环境，更换老旧设施设备，完善操作流程，实现软硬件水平及服务能力的全面提升。积极帮扶部分学校解决开办食堂场地不足，制作能力受限的问题，推动开办学校食堂。津南区3所小学在区市场监管局指导下启用已闲置的食品加工制作场所，恢复设立学校食堂，不再采用校外配餐模式供餐。市市场监管委会同市教委、市卫生健康委联合印发《天津市校外配餐企业食品安全管理规范》，对校外配餐单位人员管理、环境卫生、硬件设施等食品安全关键项目提出更高标准，并通过专题培训向各校外配餐企业负责人宣讲《规范》要求。

　　下一步，市市场监管委将会同市教委，积极探索学校供餐新模式、新方法，确保在校师生饮食安全。充分运用“互联网+明厨亮灶”手段开展线上巡查检查，重点对食品加工制作关键点位的场所环境卫生、加工过程、人员操作实施线上检查。各区市场监管部门利用暑期时间，组织各校外配餐企业对标《天津市校外配餐企业食品安全管理规范》相关要求，全面提升硬件设施和管理水平，确保校外配餐质量安全。鼓励各区统筹发展“区域中央厨房+学校厨房+教室自助用餐”模式开办学校食堂。通过配送半成品，减少校内粗加工制作环节，降低学校开办食堂场所面积等方面的要求，推动学校开办食堂。（津云新闻记者 吴宏）